Prima dello sport
Gli obiettivi delle strategie nutrizionali da attuare prima di ogni attività sportiva sono rivolti ad ottimizzare la disponibilità di carboidrati e di riserve idriche. È utile iniziare l’attività fisica senza carenze idriche; se c’è caldo assumere un bicchiere di liquidi dopo il riscaldamento e prima dell’inizio dell’allenamento o della competizione. Nei pasti che precedono la prestazione sportiva privilegiare alimenti di facile digeribilità, che non abbiano un volume eccessivo, caratterizzati da un adeguato apporto di carboidrati, e un apporto di grassi contenuto.
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