dmf dietetic metabolic food

HARIFEN
BISCOTTI AL CARAMELLO Biscotti al caramello a basso contenuto di proteine e fenilalanina. Preparati con ingredienti che hanno consentito di ottenere biscotti con un apporto ridotto di proteine ed aminoacidi, con quantità controllate di sodio e potassio. Indicati nell’alimentazione di persone affette da insufficienza renale cronica, fenilchetonuria e altre aminoacidopatie.

Ingredienti
Amido di frumento; zucchero di canna; fecola di patate; amido di mais; maltodestrine; olio di girasole; fibre (inulina, oligofruttosio); amido modificato di tapioca; emulsionante (E471, E475 e lecitina di soia); agente lievitante (E450, E500); colorante (caramello 0,4%); addensante (metilcellulosa); aroma; antiossidante (tocoferolo); ferro; miscela vitaminica.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g	%RDA*
Valore Energetico	395 kcal / 1666 kJ	-
Proteine    di cui Fenilalanina	0,35 g 10,2 mg	- -
Carboidrati    di cui zuccheri	81,3 g 20,9 g	- -
Grassi    di cui saturi	6,2 g 1,7 g	- -
Calcio	120 mg	-
Fosforo	80 mg	-
Ferro	4,1 mg	29%
Potassio	25 mg	-
Sodio	180 mg	-
Vitamina B1	0,4 mg	36%
Vitamina B2	0,7 mg	50%
Vitamina B6	1,2 mg	86%
Niacina	3,9 mg	24%
Fibra alimentare	6,1 g	-

Formato
Confezione da 125 g.

Cod. SV24

    HARIFEN
Chips cacao bianco Alimento dietetico preparato con ingredienti che hanno consentito di ottenere biscotti con un apporto ridotto di proteine, sono indicati nell’alimentazione di: pazienti affetti da insufficienza renale, aminoacidopatie, tra cui fenilchetonuria.

Ingredienti
Fecola di patate; amido di frumento; margarina vegetale; zucchero di canna; crema di tapioca; chips bianco (zucchero; burro di cacao; lattosio; amido di frumento; burro; lecitina; aroma); glucosio; estratto di cacao; cacao in polvere; addensante (gomma di guar); aromi; caramello; agente lievitante (ammonio carbonato).

Avvertenze
Contiene una fonte di Fenilalanina.

Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Caratteristiche nutrizionali

Contenuti medi	Per 100 g di prodotto
Valore energetico	468 kcal / 1959 kJ
Proteine     di cui Fenilalanina	0,55 g 21,10 mg
Carboidrati     di cui zuccheri	75,8 g 17,8 g
Grassi     di cui saturi	17,7 g 7 g
Fibra alimentare	1 g
Sodio	0,02 mg
Potassio	75,0 mg
Fosforo	38,0 mg
Ferro	2 mg
Calcio	28,0 mg

Formato
Confezione da 150 g.

Cod. SV34

HARIFEN         FARINA

Preparato per pane e dolci con basso contenuto di proteine e fenilalanina. Alimento dietetico a fini medici speciali con basso contenuto proteico e di fenilalanina, sodio potassio e fosforo, e privo di latte e lattosio.

Ingredienti
Amido di mais; amido di patate; amido di tapioca; zuccheri di canna; addensante (gomma di guar, E464); lievitante (bicarbonato e gluconodeltalattone); inulina; glucosio; emulsionante (E482).

Avvertenze
Contiene una fonte di fenilalanina.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g
Valore Energetico	351 kcal / 1488 kJ
Proteine    di cui Fenilalanina	0,3 g 15 mg
Carboidrati    di cui zuccheri	84,3 g 4,6 g
Grassi    di cui saturi	0,9 g 0,2 g
Fibra alimentare	2 g
Sale	0,3 g

Formato
Confezione da 500 g.

Cod. SV03

   HARIFEN
GALLETAS Biscotti aproteici alla vaniglia preparati con ingredienti speciali, che hanno consentito di ottenere biscotti con un apporto ridottissimo di proteine ed aminoacidi, senza lattosio, con quantità controllate di sodio e potassio. Indicate nell'alimentazione di persone affette da insufficienza renale cronica, fenilchetonuria e altre aminoacidopatie.

Ingredienti
Fecola di patate; amido di frumento; margarina vegetale; zucchero di canna; amido di tapioca; glucosio; addensante: gomma di guar; colorante: caramello; agente lievitante: carbonato di ammonio; aroma: vaniglina; ferro; vitamina B1; vitamina B2; vitamina B6; niacina.

Avvertenze
Contiene una fonte di Fenilalanina.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g
Valore energetico	464 kcal /1951 kJ
Proteine   di cui Fenilalanina	0,35 g 12,9 mg
Carboidrati   di cui zuccheri	81,1 g 19,8 g
Grassi   di cui saturi	15 g 7,8 g
Calcio	14 mg
Fosforo	34 mg
Potassio	30 mg
Sodio	20 mg
Ferro	7 mg
Vitamina B1	0,4 mg
Vitamina B2	1,0 mg
Vitamina B6	0,7 mg
Niacina	15 mg
Fibre	1,3 mg

Formato
Confezione da 200 g.

Cod. SV02

HARIFEN SALADITOS

HARIFEN SALADITOS

HARIFEN SNACK ALLA FRAGOLA

Prodotto dietetico a basso contenuto di proteine e fenilalanina, e con quantità controllate di sodio e potassio. Indicate nell'alimentazione di persone affette da insufficienza renale cronica, fenilchetonuria e altre aminoacidopatie.

Ingredienti
Ripieno di fragole: zucchero; sciroppo di glucosio e fruttosio; fragole 25%; fibra di mela; addensanti: pectina; alginato; conservante: sorbato di potassio; acidificante: E341; acido citrico; aroma. Amido di mais; grassi vegetali (palma, girasole, soia); zucchero di canna; amido di frumento; amido di riso; amido di patata; olio di oliva extravergine; addensante (gomma di guar e E464); colorante (caramello); emulsionante (lecitina); estratto naturale di carote; aroma.

Avvertenze
Contiene una fonte di Fenilalanina.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g
Valore energetico	459 kcal / 1924 kJ
Proteine   di cui Fenilalanina	0,3 g 8,8 mg
Carboidrati   di cui zuccheri	67,6 g 37,3 g
Grassi   di cui saturi	20,5 g 9 g
Fibre	1,4 g
Sale	0,125 g

Formato
125 g (6 snack da 20,8 g).

Cod. SV04

TARANIS Biscotti al caramello

TARANIS BISCUITS SABLÉS

TARANIS Biscotti frollini con pepite di cioccolato

TARANIS BISCOTTI AL LAMPONE

    TARANIS Budino Vaniglia e Cioccolato

Budino aproteico gusto vaniglia e cioccolato. Indicato per le diete che richiedono un ridotto apporto di proteine e un controllo sugli aminoacidi.

Ingredienti
Zucchero; amido di mais; cacao magro (7,9%); addensante (agar-agar); aromi: vaniglia e caramello. Possibili tracce di glutine.

Modalità d'uso
Preparazione:
- versare in una pentola il contenuto di un sacchetto in 200 ml di acqua o bevanda aproteica (Dalia);
- scaldare fino ad ebollizione, mescolando;
- versare in uno stampo da dessert e lasciare raffreddare, poi riporre in frigorifero per un’ora.
La polvere del budino può essere utilizzata in una dieta aproteica come polvere di cacao per la prima colazione.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g	per 1 sacchetto (19 g)
Valore energetico	395 kcal - 1674 kJ	75 kcal - 317 kJ
Proteine di cui fenilalanina          metionina          leucina          treonina          isoleucina          lisina          valina          tirosina	2 g 70 mg 20 mg 110 mg 60 mg 50 mg 60 mg 80 mg 50 mg	0,38 g 3,3 mg 3,8 mg 20,9 mg 11,4 mg 9,5 mg 11,4 mg 15,2 mg 9,5 mg
Carboidrati   di cui zuccheri	93 g 80,7 g	17,6 g 15,3 g
Grassi   di cui saturi	1 g 0,5 g	0,2 g 0,09 g
Fibre	2,8 g	0,4 g
Sodio	50 mg	9,5 mg
Potassio	260 mg	49,4 mg
Calcio	21,6 mg	4,1 mg
Magnesio	51,7 mg	9,8 mg
Fosforo	62,3 mg	10,4 mg

Formato
95 g (5 sacchetti da 19 g).

Cod. TA15

TARANIS
      Burger Hamburger vegetali aproteici. Preparato in povere indicato per le diete che richiedono un ridotto apporto di proteine e un controllo sugli aminoacidi.

Ingredienti
Amido di mais (solfiti); inulina di cicoria; addensante (E461); farina di riso; amido modificato di patata; aroma (E621, E627, E631); carote; alloro; aglio; colorante (E150C); timo; prezzemolo.

Modalità d'uso
- Per 1 busta da 62 g: versare il contenuto di una busta in un recipiente. Aggiungere 100 ml di acqua fredda e mescolare. Lasciare riposare per alcuni minuti. Formare 2 polpette, o burger, con l'aiuto di un cucchiaio o con le mani. Scaldare l'olio in una padella e cuocere le polpette: 3 minuti per ogni lato. Si ottengono così 2 polpette da 80 g (che corrispondono a 30 g di polvere).
- Varianti: riprendere le stesse istruzioni e formare delle polpettine, servire con salsa di pomodoro su pasta aproteica. E' possibile realizzare delle salsicce.
Dai 3 agli 8 anni di età: 1 porzione da 30 g, 1 o 2 volte alla settimana.
Dagli 8 anni in poi: 1 porzione da 30 g, 3 o 4 volte alla settimana.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g	per 1 porzione*
Valore energetico	302 kcal - 1263 kJ	91 kcal - 379 kJ
Proteine di cui fenilalanina          metionina          leucina          treonina          isoleucina          lisina          valina          tirosina          arginina	2,1 g 90 mg 50 mg 160 mg 70 mg 80 mg 70 mg 110 mg 60 mg 140 mg	0,63 g 27 mg 15 mg 48 mg 21 mg 24 mg 21 mg 33 mg 18 mg 42 mg
Carboidrati di cui zuccheri	53,8 g 3,1 g	16,1 g 0,9 g
Grassi di cui saturi	0,3 g 0,1 g	0,09 g 0,03 g
Fibre	37,7 g	11,3 g
Inulina	19,1 g	5,7 g
Sodio	323 mg	96,9 mg
Potassio	100 mg	30 mg
Fosforo	41 mg	12,3 mg
Calcio	29 mg	8,7 mg
Magnesio	9 mg	2,7 mg
Cloruro	900 mg	270 mg

* 30 g di polvere = 80 g di prodotto.

Formato
248 g (4 buste da 62 g).

Cod. TA53

TARANIS

TARANIS Crema da spalmare alla Nocciola

Crema da spalmare aproteica. Indicata per le diete che richiedono un ridotto apporto di proteine e un controllo sugli aminoacidi. Senza glutine.

Ingredienti
Sciroppo di glucosio; acqua; burro di cacao (lecitina di soia); margarina di semi di girasole (olio di girasole, olio di girasole parzialmente idrogenato 51%, olio di palma, olio do palma parzialmente idrogenato, acqua, emulsionante: E471, sale, acidificante: E330); cacao in povere (zucchero, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia); amido di mais modificato; pasta di nocciole e mandorle 1% (zucchero, nocciole 24%, mandorle 24%, grassi vegetali, emulsionante: lecitina di soia, vanillina); aroma cioccolato; aroma cioccolato-nocciola; estratto di vaniglia; addensante: E415 E412; sale.

Modalità d'uso
A colazione o a merenda, spalmare 30 g di prodotto su una fetta di pane aproteico (1 cucchiaino da caffè = 5 g).

Avvertenze
Contiene una fonte di Fenilalanina.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g
Valore energetico	377 kcal - 1573 kJ
Proteine di cui Fenilalanina          Metionina          Leucina          Treonina          Isoleucina          Lisina          Valina          Cistina          Tirosina          Arginina	0,5 g 18,9 mg 5,8 mg 26,2 mg 14 mg 13,6 mg 11,1 mg 19,7 mg 5,4 mg 10,1 mg 25,8 mg
Carboidrati   i cui zuccheri	42,6 g 17 g
Grassi   di cui saturi	22,6 g 8,9 g
Fibre	0,5 g
Sodio	84,1 mg
Potassio	30,7 mg
Calcio	9,5 mg
Fosforo	18,2 mg
Magnesio	9,3 mg
Cloro	140 mg

Formato
Confezione da 230 g.

Cod. TA10

TARANIS
     Dalia Bevanda aproteica liquida, sostitutiva del latte. Indicata per le diete che richiedono un ridotto apporto di proteine e un controllo sugli aminoacidi.

Ingredienti
Acqua; panna; lattosio; siero di latte in polvere; maltodestrine; mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari (palma e/o colza).

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 ml
Valore energetico	50 kcal - 208 kJ
Proteine di cui Fenilalanina          Metionina          Leucina          Treonina          Isoleucina          Lisina          Valina          Cistina          Tirosina          Arginina	0,2 g 6,4 mg 4,3 mg 14,1 mg 6,7 mg 7,3 mg 13,7 mg 8,8 mg 2,6 mg 7,2 mg 5,0 mg
Carboidrati   di cui Maltodestrine   di cui Lattosio	6,4 g 1,6 g 4,8 g
Grassi   di cui saturi	2,6 g 1,4 g
Fibre	0,0 g
Sodio	15,7 mg
Potassio	52,6 mg
Calcio	17,5 mg
Fosforo	14,1 mg
Magnesio	4,1 mg
Cloro	30 mg

Formato
Brick da 200 ml.
Confezione da 24 brick da 200 ml.

Cod. TA19 / TA19P

TARANIS Mix Farina

Ingrediente aproteico, sostitutivo della farina. Indicato per le diete che richiedono un ridotto apporto di proteine e un controllo sugli aminoacidi. Senza glutine.

Ingredienti
Farina di mais; sciroppo di glucosio; addensante (idrossipropilmetilcellulosa, farina di guar, farina di carruba); stabilizzante (sorbitolo); emulsionante [mono e digliceridi di grassi vegetali (palma)]. Bustina di lievito: lievito in polvere (Saccharomyces cerevisiae); emulsionante (E491).

Modalità d'uso
Per preparare il pane
- Ingredienti: 500 g di prodotto, 2 cucchiai da caffè di sale, 40 g di olio, 8 g di lievito (fornito nella confezione), 600 ml di acqua tiepida.
- Preparazione: in una ciotola grande (a mano o con l'uso di un frullino) mescolare il mix, il sale, l'olio, il lievito e l'acqua, fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo. Mescolare bene per 20 minuti. Versare il preparato in 2 stampi oleati. Lasciare lievitare per 30-45 minuti in un luogo caldo, poi cuocere per 50 minuti a 180-200°C. Mettere acqua nella leccarda per migliorare la cottura del pane. Togliere dallo stampo subito dopo la cottura e lasciare raffreddare.
Per preparare l’impasto per torte
- Ingredienti: 150 g di prodotto, 1,5 g di sale, 20 g di olio, 100 ml di acqua tiepida, 15 g di zucchero.
- Preparazione: lavorare a mano il mix, lo zucchero e l'olio per amalgamare bene il tutto. Sciogliere il sale nell'acqua e unire all'impasto. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido e facile da lavorare, aggiungere un pò d'acqua se necessario. Infarinare il piano di lavoro con il mix e stendere la pasta col mattarello. Mettere la pasta in uno stampo precedentemente oleato e bucherellarla con una forchetta. Guarnire. Infornare a forno già caldo per 20-25 minuti a 200°C.

Avvertenze
Contiene una fonte di Fenilalanina.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g
Valore energetico	372 kcal - 1578 kJ
Proteine di cui Fenilalanina          Metionina          Leucina          Treonina          Isoleucina          Lisina          Valina          Cistina          Tirosina          Arginina	0,4 g 15 mg 7,0 mg 27 mg 11 mg 17 mg 10 mg 17 mg 2,0 mg 8,0 mg 17 mg
Carboidrati   di cui zuccheri	89,6 g 3,0 g
Grassi   di cui saturi	1,1 g 0,8 g
Fibre	0,9 g
Sodio	< 0,5 mg
Potassio	< 1,0 mg

Formato
1 kg (2 buste da 500 g + 2 bustine di lievito da 8 g).

Cod. TA60