Alimenti senza glutine | Promozione Farmacie Vigorito
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2325 prodotti
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Piaceri MediterraneiPlumcake al cioccolato
Descrizione
Plumcake con crema al cioccolato.
Prodotto specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.
Senza olio di palma.
Ingredienti
Crema al cioccolato 20% [sciroppo di glucosio, acqua, destrosio, cioccolato 11% (2,2% sul totale) (zucchero, cacao magro, burro di cacao), olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, aromi; stabilizzante: pectina; conservante: potassio sorbato; sale], farina di riso, zucchero, olio di semi di girasole, uova fresche, yogurt intero, fecola di patate; fibra alimentare: inulina; latte intero in polvere reidratato; agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio); stabilizzante: sorbitolo; sciroppo di glucosio, proteine del latte; emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; aromi; addensante: gomma di guar.
Può contenere mandorle, noci, nocciole, pistacchi e soia.
Senza glutine.
Formato
Confezione da 270 g
Cod. D212
Plumcake con crema al cioccolato.
Prodotto specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.
Senza olio di palma.
Ingredienti
Crema al cioccolato 20% [sciroppo di glucosio, acqua, destrosio, cioccolato 11% (2,2% sul totale) (zucchero, cacao magro, burro di cacao), olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, aromi; stabilizzante: pectina; conservante: potassio sorbato; sale], farina di riso, zucchero, olio di semi di girasole, uova fresche, yogurt intero, fecola di patate; fibra alimentare: inulina; latte intero in polvere reidratato; agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio); stabilizzante: sorbitolo; sciroppo di glucosio, proteine del latte; emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; aromi; addensante: gomma di guar.
Può contenere mandorle, noci, nocciole, pistacchi e soia.
Senza glutine.
Formato
Confezione da 270 g
Cod. D212
felicia
Penne
TEFF INTEGRALE
Penne
TEFF INTEGRALE
Descrizione
Pasta senza glutine, specificamente formulata per persone intolleranti al glutine.
Ricca di sali minerali: magnesio, fosforo, manganese e ferro. Ricca di fibre.
Ingredienti
100% Teff integrale etiope.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
*VNR: Valori Nutritivi di Riferimento
Modalità d'uso
Tempo di cottura: 12 minuti.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Validità a confezionamento integro: 24 mesi.
Formato
Scatola da 250 g.
Pasta senza glutine, specificamente formulata per persone intolleranti al glutine.
Ricca di sali minerali: magnesio, fosforo, manganese e ferro. Ricca di fibre.
Ingredienti
100% Teff integrale etiope.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
| Energia | 1.481 kJ 350 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
3,4 g 0,7 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
67 g 1,4 g |
| Fibre | 8,3 g |
| Proteine | 8,9 g |
| Sale | <0,01 g |
| Magnesio | 180 mg (48% VNR*) |
| Fosforo | 337 mg (48% VNR*) |
| Manganese | 1,4 mg (70% VNR*) |
| Ferro | 11 mg (79% VNR*) |
Modalità d'uso
Tempo di cottura: 12 minuti.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Validità a confezionamento integro: 24 mesi.
Formato
Scatola da 250 g.
MULINO MARELLO
MIX FARINE IMPANATURE
MIX FARINE IMPANATURE
Descrizione
Mix di farine senza glutine naturali macinata a pietra è ideale per preparare impanature e fritture.
Ingredienti
Farina di mais, farina di riso, farina di sorgo.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dai raggi solari.
Validità confezionamento integro: 15 mesi.
Formato
500 g.
Mix di farine senza glutine naturali macinata a pietra è ideale per preparare impanature e fritture.
Ingredienti
Farina di mais, farina di riso, farina di sorgo.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
| Energia | 1,358 kJ/320 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
2,56 g 0,27 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
70,9 g 1,25 g |
| Fibre | 2,85 g |
| Proteine | 7,11 g |
| Sale | 0,16 g |
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dai raggi solari.
Validità confezionamento integro: 15 mesi.
Formato
500 g.
Happy Farm SNAKIS
RICOPERTO DI CIOCCOLATO AL LATTE
RICOPERTO DI CIOCCOLATO AL LATTE
Descrizione
Biscotto ricoperto di cioccolato al latte e ripieno di crema nocciolata.
Ingredienti
Cioccolato al latte (39,6%): (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia); zucchero, olio di semi di girasole altamente oleico, nocciola (7,4%), latte scremato in polvere, farina di riso, fecola di patate, burro di cacao, proteine del latte, amido di mais, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di girasole; agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, pistacchi), soia, uovo.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
*AR = Assunzioni di Riferimento di un adulto medio
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 8 mesi.
Formato
Flow pack da 106 g
Cod. 23259
Biscotto ricoperto di cioccolato al latte e ripieno di crema nocciolata.
Ingredienti
Cioccolato al latte (39,6%): (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia); zucchero, olio di semi di girasole altamente oleico, nocciola (7,4%), latte scremato in polvere, farina di riso, fecola di patate, burro di cacao, proteine del latte, amido di mais, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di girasole; agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, pistacchi), soia, uovo.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | per 100 g | % AR per porzione* |
| Energia | 1.873 kJ 449 Kcal |
6% |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
23 g 8 g |
9% 11% |
| Carboidrati di cui zuccheri |
49 g 27 g |
5% 8% |
| Fibre | 10 g | - |
| Proteine | 6,4 g | - |
| Sale | 0,15 g | - |
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 8 mesi.
Formato
Flow pack da 106 g
Cod. 23259
VIDAfree
Donuts e stelle
Donuts e stelle
Descrizione
Donuts al cacao al forno ricoperti di glassa gusto fondente.
Formato
2 donuts da 45 g.
Peso netto: 90 g.
Cod. UNIFVFD12
Donuts al cacao al forno ricoperti di glassa gusto fondente.
Formato
2 donuts da 45 g.
Peso netto: 90 g.
Cod. UNIFVFD12
VIDAfree
Donuts
Donuts
Descrizione
Donuts al forno con polpa di banana ricoperti di glassa.
Formato
2 donuts da 45 g.
Peso netto: 90 g.
Cod. UNIFVFD10
Donuts al forno con polpa di banana ricoperti di glassa.
Formato
2 donuts da 45 g.
Peso netto: 90 g.
Cod. UNIFVFD10
Cereal
Fette PROTEICHE
ai Legumi Descrizione
Fette proteiche ai legumi.
Ingredienti
Lenticchie 46%, farina di riso integrale 30%, piselli 22%, proteine di riso, sale.
Può contentere tracce di soia e sedano.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
Avvertenze
Si raccomanda di utilizzare il prodotto nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata ed uno stile di vita sano.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Formato
Confezione contenente 20 fette.
Cod. 218463
ai Legumi Descrizione
Fette proteiche ai legumi.
Ingredienti
Lenticchie 46%, farina di riso integrale 30%, piselli 22%, proteine di riso, sale.
Può contentere tracce di soia e sedano.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | per 100 g | per 1 fetta (circa 4,8 g) |
| Energia | 1.420 kJ/336 kcal | 68 kJ/16 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
1,5 g 0,6 g |
0 g 0 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
54 g 1,8 g |
2,6 g 0 g |
| Fibre | 9,7 g | 0,5 g |
| Proteine | 21 g | 1,0 g |
| Sale | 0,78 g | 0,04 g |
Avvertenze
Si raccomanda di utilizzare il prodotto nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata ed uno stile di vita sano.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Formato
Confezione contenente 20 fette.
Cod. 218463
Cereal
Pane FIBRE e PROTEINE Descrizione
Prodotto da forno (pane proteico) con farina di grano saraceno integrale.
Ingredienti
Acqua, lievito madre 26,8% (farina di riso, acqua), farina di grano saraceno integrale 20%, amido di mais, grano saraceno decorticato 5,8%, proteine di pisello isolate, olio di semi di girasole alto oleico, fibre vegetali (Psyllium), fibre vegetali (fibra di ceci, fibra di mais); addensanti: idrossi-propil-metilcellulosa; sale, fibre di agrumi, lievito; emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi. Trattato con alcool etilico.
Può contenere tracce di uova, proteine del latte, soia, senape e sesamo.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
Avvertenze
Si raccomanda di utilizzare il prodotto nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata ed uno stile di vita sano.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Formato
Confezione da 240 g.
Cod. 218337
Prodotto da forno (pane proteico) con farina di grano saraceno integrale.
Ingredienti
Acqua, lievito madre 26,8% (farina di riso, acqua), farina di grano saraceno integrale 20%, amido di mais, grano saraceno decorticato 5,8%, proteine di pisello isolate, olio di semi di girasole alto oleico, fibre vegetali (Psyllium), fibre vegetali (fibra di ceci, fibra di mais); addensanti: idrossi-propil-metilcellulosa; sale, fibre di agrumi, lievito; emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi. Trattato con alcool etilico.
Può contenere tracce di uova, proteine del latte, soia, senape e sesamo.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
| Energia | 942 kJ/224 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
3,6 g 0,5 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
33 g 4,2 g |
| Fibre | 15 g |
| Proteine | 7,5 g |
| Sale | 1,1 g |
Avvertenze
Si raccomanda di utilizzare il prodotto nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata ed uno stile di vita sano.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Formato
Confezione da 240 g.
Cod. 218337
NUTRI
FREE
FREE
COLOMBA
Cuor di Cacao Descrizione
Prodotto dolciario da forno con gocce di cioccolato e crema al cacao, specificamente formulato per persone intollenti al glutine.
Ingredienti
Uova, acqua, amido di mais, zucchero, farcitura al cacao 12% [sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, cioccolato fondente 7% (pasta di cacao 41,5%, zucchero 37,5%, cacao magro in polvere 21%), grasso vegetale (palma), destrosio, latte scremato in polvere, cacao in polvere 2%, alcool etilico; gelificanti: E440, E1442; conservante: sorbato di potassio; aromi, sale], burro, sciroppo di glucosio-fruttosio, fecola di patate, amido di riso, farina di riso, gocce di cioccolato 3,7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao; emulsionante: lecitina di girasole; aroma naturale), lievito, pasta madre, latte scremato in povere; emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; addensanti: gomma di guar, gomma di xanthan; proteine di soia, aromi; conservante: sorbato di potassio; sale.
Può contenere tracce di lupini e frutta a guscio.
Senza glutine, glassa, granella di zucchero, mandorle, canditi e uvetta.
Caratteristiche nutrizionali
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.
Validità a confezionamento integro: 5 mesi.
Formato
Confezione da 550 g.
Cod. AEA131
Cuor di Cacao Descrizione
Prodotto dolciario da forno con gocce di cioccolato e crema al cacao, specificamente formulato per persone intollenti al glutine.
Ingredienti
Uova, acqua, amido di mais, zucchero, farcitura al cacao 12% [sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, cioccolato fondente 7% (pasta di cacao 41,5%, zucchero 37,5%, cacao magro in polvere 21%), grasso vegetale (palma), destrosio, latte scremato in polvere, cacao in polvere 2%, alcool etilico; gelificanti: E440, E1442; conservante: sorbato di potassio; aromi, sale], burro, sciroppo di glucosio-fruttosio, fecola di patate, amido di riso, farina di riso, gocce di cioccolato 3,7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao; emulsionante: lecitina di girasole; aroma naturale), lievito, pasta madre, latte scremato in povere; emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; addensanti: gomma di guar, gomma di xanthan; proteine di soia, aromi; conservante: sorbato di potassio; sale.
Può contenere tracce di lupini e frutta a guscio.
Senza glutine, glassa, granella di zucchero, mandorle, canditi e uvetta.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
| Energia | 1.435 kJ/341 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
14 g 8,8 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
48 g 19 g |
| Fibre | 2,8 g |
| Proteine | 4,4 g |
| Sale | 0,26 g |
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.
Validità a confezionamento integro: 5 mesi.
Formato
Confezione da 550 g.
Cod. AEA131
premiata pasticceria
trinacria biscotti
al pistacchio
trinacria biscotti
al pistacchio
Descrizione
Biscotti al pistacchio senza glutine.
Formato
3 pezzi da 35 g.
Peso netto: 105 g.
Cod. UNIFPPT51
Biscotti al pistacchio senza glutine.
Formato
3 pezzi da 35 g.
Peso netto: 105 g.
Cod. UNIFPPT51
felicia
Risoni
GRANO SARACENO INTEGRALE BIO
Risoni
GRANO SARACENO INTEGRALE BIO
Descrizione
Pasta biologica specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.
Ricca di manganese e magnesio. Fonte di fibre.
Ideale per zuppe, insalate, contorni, risotti e cottura Pilaf.
Ingredienti
100% farina di grano saraceno integrale bio.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
*Valori Nutritivi di Riferimento.
Modalità d'uso
Cuocere in acqua bollente per 12-14 minuti.
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Validità a confezione integra: 36 mesi.
Formato
Astuccio da 250 g.
Pasta biologica specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.
Ricca di manganese e magnesio. Fonte di fibre.
Ideale per zuppe, insalate, contorni, risotti e cottura Pilaf.
Ingredienti
100% farina di grano saraceno integrale bio.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
| Energia | 1.469 kJ / 347 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
2,9 g 0,7 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
67 g 0,9 g |
| Fibre | 4,5 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0 g |
| Magnesio | 173 mg (46% VNR*) |
| Manganese | 1,4 mg (70% VNR*) |
Modalità d'uso
Cuocere in acqua bollente per 12-14 minuti.
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Validità a confezione integra: 36 mesi.
Formato
Astuccio da 250 g.
ULTIMATE ITALIA Vegan proteica
Descrizione
Barretta proteica ed energetica con proteine di soia, ideale in ogni momento della giornata: a colazione, come spuntino, prima o dopo lo sport. Due barrette possono essere anche utilizzate come pasto ipocalorico. Non contiene grassi idrogenati. Adatto ad un'alimentazione vegana.
Ingredienti
Cioccolato fondente di copertura 27% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao; emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia), sciroppo di glucosio, proteine di soia 19%, crisp di soia (proteine isolate di soia, amido di tapioca, sale), pasta gusto cioccolato 5% (cacao, olio di semi di girasole; emulsionante: lecitina di soia; aromi), gocce di cioccolato fondente 2% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao; emulsionante: lecitina di soia); umidificante: sorbitolo; sciroppo di fruttosio-glucosio; emulsionante: lecitina di soia; conservante: sorbato di potassio; aromi.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
1 barretta nei momenti di bisogno.
Avvertenze
Può contenere tracce di latte, uovo, arachidi, frutta a guscio.
Conservazione
Tenere il prodotto chiuso e conservarlo in luogo fresco, buio e asciutto (sotto i 25°C).
Formato
Barretta singola o confezione da 24 barrette.
Cod.
Singola: 1BARVEGF
Confezione da 24 barrette: BARVEGF
Barretta proteica ed energetica con proteine di soia, ideale in ogni momento della giornata: a colazione, come spuntino, prima o dopo lo sport. Due barrette possono essere anche utilizzate come pasto ipocalorico. Non contiene grassi idrogenati. Adatto ad un'alimentazione vegana.
Ingredienti
Cioccolato fondente di copertura 27% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao; emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia), sciroppo di glucosio, proteine di soia 19%, crisp di soia (proteine isolate di soia, amido di tapioca, sale), pasta gusto cioccolato 5% (cacao, olio di semi di girasole; emulsionante: lecitina di soia; aromi), gocce di cioccolato fondente 2% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao; emulsionante: lecitina di soia); umidificante: sorbitolo; sciroppo di fruttosio-glucosio; emulsionante: lecitina di soia; conservante: sorbato di potassio; aromi.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
Per barretta (40 g) |
| Energia | 1.849 kJ / 441 kcal | 740 kJ / 176 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
19 g 7,7 g |
7,6 g 3,1 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
40 g 37 g 1,6 g |
16 g 14,8 g 0,64 g |
| Fibre | 2,3 g | 0,92 g |
| Proteine | 27 g | 10,8 g |
| Sale | 0,37 g | 0,15 g |
Modalità d'uso
1 barretta nei momenti di bisogno.
Avvertenze
Può contenere tracce di latte, uovo, arachidi, frutta a guscio.
Conservazione
Tenere il prodotto chiuso e conservarlo in luogo fresco, buio e asciutto (sotto i 25°C).
Formato
Barretta singola o confezione da 24 barrette.
Cod.
Singola: 1BARVEGF
Confezione da 24 barrette: BARVEGF
Ori di Sicilia Miscela Oro Grandi Lievitati
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto per la realizzazione di grandi lievitati come il panettone natalizio oppure la colomba pasquale.
Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, zucchero, emulsionanti (esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell' 1.2 propandiolo degli acidi grassi), glucosio disidratato, farina di soia, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), destrosio (da mais), latte senza lattosio; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; fibra di psyllium, farina di pisello e vanillina.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per 4 minuti in prima velocità e 8 minuti in seconda velocità. Formare l'impasto nel peso desiderato.
- Far lievitare in ambiente caldo fino al livello del pirottino.
- Prima d'infornare porre un taglio a croce ben profondo; per 550 g di pasta: cottura forno ventilato 152°C per 59 minuti circa +4 secondi vapore.
- Cottura pandoro: forno ventilato 152°C per 75 minuti circa; peso pasta: 550 g.
Avvertenze
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 819
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto per la realizzazione di grandi lievitati come il panettone natalizio oppure la colomba pasquale.
Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, zucchero, emulsionanti (esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell' 1.2 propandiolo degli acidi grassi), glucosio disidratato, farina di soia, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), destrosio (da mais), latte senza lattosio; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; fibra di psyllium, farina di pisello e vanillina.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.395 kJ / 308 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
9,6 g 5,9 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
53 g 14 g |
| Fibre | 5,3 g |
| Proteine | 6,8 g |
| Sale | 0,31 g |
Modalità d'uso
| RICETTA BASE PER PANETTONE | |
| Miscela Grandi Lievitati | 1.000 g |
| Acqua | 340 g |
| Margarina o burro | 150 ml |
| Uova intere | 130 g |
| Tuorlo d'uovo | 90 g |
| Lievito di birra fresco | 45 g |
| Miele | 10 g |
| Sale | 2 g |
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per 4 minuti in prima velocità e 8 minuti in seconda velocità. Formare l'impasto nel peso desiderato.
- Far lievitare in ambiente caldo fino al livello del pirottino.
- Prima d'infornare porre un taglio a croce ben profondo; per 550 g di pasta: cottura forno ventilato 152°C per 59 minuti circa +4 secondi vapore.
- Cottura pandoro: forno ventilato 152°C per 75 minuti circa; peso pasta: 550 g.
Avvertenze
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 819
Ori di Sicilia Miscela Oro Sfoglia Dolce
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto adatto per tutte le tipologie di sfoglie dolci di qualità.
Ingredienti
Amido di mais, farina di riso, amido di frumento deglutinato, fecola di patate, farina di tapioca, farina di teff, farina di quinoa, zucchero; fibre vegetali: psyllium, caruba, bambù; farina di pisello, farina di grano saraceno; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; sale, enzimi.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Impastare tutto insieme. Utilizzare come spolvero amido di riso.
- Stirare l'impasto fino ad ottenere uno spessore di 7 mm circa, stirare la margarina fino ad ottenere uno spessore di 12 mm. Incorporare il panetto di margarina al centro dell'impasto portandolo ad uno spessore di 7 mm circa per tutta la laminazione con 3 pieghe da 3. Dimensione triangolo del cornetto: 30x10. Spennellare il triangolo con un po' d'acqua prima di arrotolarlo.
- Far lievitare in un ambiente caldo e porre una ciotola d'acqua per creare l'umidità, fino al suo raddoppio.
- Mettere in forno ventilato 175°C con 5 secondi vapore o in forno a platea 200°C per 28/30 minuti (ben dorato); aprire il tiraggio gli ultimi 5 minuti.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 807
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto adatto per tutte le tipologie di sfoglie dolci di qualità.
Ingredienti
Amido di mais, farina di riso, amido di frumento deglutinato, fecola di patate, farina di tapioca, farina di teff, farina di quinoa, zucchero; fibre vegetali: psyllium, caruba, bambù; farina di pisello, farina di grano saraceno; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; sale, enzimi.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.601 kJ / 381 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
14 g 0,4 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
60 g 29 g |
| Fibre | 5,3 g |
| Proteine | 6,8 g |
| Sale | 2,1 g |
Modalità d'uso
| RICETTA | |
| Miscela Oro Sfoglia Dolce | 1.000 g |
| Acqua | 415 ml |
| Olio di semi di girasole | 55 ml |
| Lievito di birra fresco | 70 g |
| Aroma burro | q.b. |
| Margarina vegetale | 540 g (impasto completo) |
Preparazione
- Impastare tutto insieme. Utilizzare come spolvero amido di riso.
- Stirare l'impasto fino ad ottenere uno spessore di 7 mm circa, stirare la margarina fino ad ottenere uno spessore di 12 mm. Incorporare il panetto di margarina al centro dell'impasto portandolo ad uno spessore di 7 mm circa per tutta la laminazione con 3 pieghe da 3. Dimensione triangolo del cornetto: 30x10. Spennellare il triangolo con un po' d'acqua prima di arrotolarlo.
- Far lievitare in un ambiente caldo e porre una ciotola d'acqua per creare l'umidità, fino al suo raddoppio.
- Mettere in forno ventilato 175°C con 5 secondi vapore o in forno a platea 200°C per 28/30 minuti (ben dorato); aprire il tiraggio gli ultimi 5 minuti.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 807
Ori di Sicilia Miscela Oro Brioches
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto per la realizzazione di lievitati come brioche e pan bauletto dolce.
Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, destrosio (da mais); addensanti: gomma di xantano, idrossipropilmetilcellulosa; zucchero, fibra vegetale di psyllium, farina di quinoa, farina di ceci, fecola di patate, proteine di soia e pisello, glucosio; emulsionanti: esteri lattici dei mono e trigliceridi degli acidi grassi; agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), latte senza lattosio, aromi.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Impastare tutto insieme.
- Lasciare riposare l'impasto fino al raddoppio del suo volume.
- Creare la forma del peso desiderato, schiacciarla leggermente e spennellarla con l'uovo.
- Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 175°C per 25 minuti circa.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 580
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto per la realizzazione di lievitati come brioche e pan bauletto dolce.
Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, destrosio (da mais); addensanti: gomma di xantano, idrossipropilmetilcellulosa; zucchero, fibra vegetale di psyllium, farina di quinoa, farina di ceci, fecola di patate, proteine di soia e pisello, glucosio; emulsionanti: esteri lattici dei mono e trigliceridi degli acidi grassi; agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), latte senza lattosio, aromi.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.295 kJ / 308 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
9,6 g 5,9 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
53 g 14 g |
| Fibre | 5,3 g |
| Proteine | 6,8 g |
| Sale | 0,31 g |
Modalità d'uso
| RICETTA | |
| Miscela di Oro Brioches | 1.000 g |
| Acqua | 380/400 g |
| Margarina o burro | 160 g |
| Uova | 160 g |
| Lievito di birra fresco | 50 g |
| Sale | 10 g |
Preparazione
- Impastare tutto insieme.
- Lasciare riposare l'impasto fino al raddoppio del suo volume.
- Creare la forma del peso desiderato, schiacciarla leggermente e spennellarla con l'uovo.
- Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 175°C per 25 minuti circa.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 580
Ori di Sicilia Miscela Oro Pan Fibra Integrale
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto per pane integrale e fragrante, dalla tipica forma a pagnotta.
Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, amido di riso, farina di riso integrale 2,6%, farina di mais integrale 2,6%, fecola di patate, farina di grano saraceno integrale, farina di miglio integrale, destrosio (da mais), fibre vegetali (psyllium, inulina); addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per circa 5 minuti 500 mg di prodotto, 400 ml d'acqua, 10 g di lievito di birra.
- Lasciar riposare 15 minuti, aggiungere alla biga 500 g di prodotto, 400 ml d'acqua, 40 ml di olio extravergine di oliva, 20 g si sale e impastare tutto insieme.
- Lasciar lievitare per circa 40 minuti.
- Spennellare con olio extravergine di oliva ed infornare in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti circa (no microonde). Peso pasta: 130 g.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle) uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 601
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto per pane integrale e fragrante, dalla tipica forma a pagnotta.
Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, amido di riso, farina di riso integrale 2,6%, farina di mais integrale 2,6%, fecola di patate, farina di grano saraceno integrale, farina di miglio integrale, destrosio (da mais), fibre vegetali (psyllium, inulina); addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.453 kJ / 290 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
2,9 g 0,4 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
55 g 3,0 g |
| Fibre | 5,3 g |
| Proteine | 1,0 g |
| Sale | 0,31 g |
Modalità d'uso
| RICETTA | |
| Miscela Oro Pan Fibra Integrale | 1.000 g |
| Acqua | 800 ml |
| Olio extravergine di oliva | 40 ml |
| Lievito di birra fresco | 10 g |
| Sale | 20 g |
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per circa 5 minuti 500 mg di prodotto, 400 ml d'acqua, 10 g di lievito di birra.
- Lasciar riposare 15 minuti, aggiungere alla biga 500 g di prodotto, 400 ml d'acqua, 40 ml di olio extravergine di oliva, 20 g si sale e impastare tutto insieme.
- Lasciar lievitare per circa 40 minuti.
- Spennellare con olio extravergine di oliva ed infornare in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti circa (no microonde). Peso pasta: 130 g.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle) uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 601
Ori di Sicilia Miscela Oro Pasta Fresca
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Speciale e adatta per tutte le tipologie di pasta, è adattabile alla pastorizzazione e a lente essiccazioni e necessita di un’umidità più elevata rispetto alle farine tradizionali. Adatta sia per lavorazioni manuali che con le macchine, è utilizzabile senza “accorgimenti” anche in estrusione.
Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, fecola di patate, amido di mais, fibre vegetali (psyllium, pisello); addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Impastare tutto insieme, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare riposare l'impasto per circa 20 minuti.
- Stendere l'impasto in una foglia sottile e tagliare nel formato di pasta desiderato.
- Far cuocere in acqua bollente salata per 2 minuti circa .
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio) uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 597
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Speciale e adatta per tutte le tipologie di pasta, è adattabile alla pastorizzazione e a lente essiccazioni e necessita di un’umidità più elevata rispetto alle farine tradizionali. Adatta sia per lavorazioni manuali che con le macchine, è utilizzabile senza “accorgimenti” anche in estrusione.
Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, fecola di patate, amido di mais, fibre vegetali (psyllium, pisello); addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.487 kJ / 350 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
0,5 g 0,1 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
82,5 g 3,2 g |
| Fibre | 2,3 g |
| Proteine | 2,8 g |
| Sale | 0,1 g |
Modalità d'uso
| RICETTA | |
| Miscela Pasta Fresca | 500 g |
| Uova intere | 5 g |
| Sale | un pizzico |
Preparazione
- Impastare tutto insieme, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare riposare l'impasto per circa 20 minuti.
- Stendere l'impasto in una foglia sottile e tagliare nel formato di pasta desiderato.
- Far cuocere in acqua bollente salata per 2 minuti circa .
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio) uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 597
Ori di Sicilia Miscela Oro Pizza
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto ottimo per pizza, focacce e tavola calda, permette di ottenere una prodotto di alti livelli in poco tempo, senza rinunciare alla qualità del prodotto finito. La miscela regala grande plasticità all’impasto, un’ottima tenuta in lievitazione e un apprezzabile aumento del volume in cottura.
Ingredienti
Amido di riso, amido di mais, farina di riso integrale, fecola di patate, pasta acida essiccata di mais, destrosio (da mais), fibre vegetali (psyllium, inulina), farina di quinoa, farina di miglio, farina di teff; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; proteine di pisello.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per circa 5 minuti 500 g di prodotto, 450 ml d'acqua, 6 g di lievito di birra.
- Ottenuto un impasto omogeneo, lasciar riposare per 24 ore a 4°C. Aggiungere alla biga 500 g di prodotto, 450 ml d'acqua, 80 ml di olio extravergine di oliva, 25 g di sale ed impastare il tutto insieme.
- Ad impasto pronto (temperatura impasto 20°C), creare la forma e peso desiderato e lasciar lievitare per circa 40/50 minuti.
- Forno ventilato 240°C con vapore o in forno a platea 320°C per minuti 7 circa; peso pizza: 260 g .
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 550
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto ottimo per pizza, focacce e tavola calda, permette di ottenere una prodotto di alti livelli in poco tempo, senza rinunciare alla qualità del prodotto finito. La miscela regala grande plasticità all’impasto, un’ottima tenuta in lievitazione e un apprezzabile aumento del volume in cottura.
Ingredienti
Amido di riso, amido di mais, farina di riso integrale, fecola di patate, pasta acida essiccata di mais, destrosio (da mais), fibre vegetali (psyllium, inulina), farina di quinoa, farina di miglio, farina di teff; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; proteine di pisello.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.333 kJ / 290 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
6,9 g 0,8 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
55 g 3,4 g |
| Fibre | 4,3 g |
| Proteine | 1,4 g |
| Sale | 1,7 g |
Modalità d'uso
| RICETTA | |
| Miscela Oro Pizza | 1.000 g |
| Acqua | 900 ml |
| Olio extravergine di oliva | 80 ml |
| Lievito di birra fresco | 6 g |
| Sale | 25 g |
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per circa 5 minuti 500 g di prodotto, 450 ml d'acqua, 6 g di lievito di birra.
- Ottenuto un impasto omogeneo, lasciar riposare per 24 ore a 4°C. Aggiungere alla biga 500 g di prodotto, 450 ml d'acqua, 80 ml di olio extravergine di oliva, 25 g di sale ed impastare il tutto insieme.
- Ad impasto pronto (temperatura impasto 20°C), creare la forma e peso desiderato e lasciar lievitare per circa 40/50 minuti.
- Forno ventilato 240°C con vapore o in forno a platea 320°C per minuti 7 circa; peso pizza: 260 g .
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 550
Ori di Sicilia Miscela Oro Pane Multicereali
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto che permette di ottenere un pane ricco di elementi nutrizionali e dal sapore delicato.
Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, farina di quinoa, farina di teff, semi di chia 0,8%, semi di girasole 2%, semi di miglio decorticato 2%, semi di lino marrone 2%, semi di sesamo 2%, fibre vegetali (psyllium, pisello), destrosio (da mais), zucchero; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per circa 5 minuti 500 g di prodotto, 400 ml d'acqua, 10 g di lievito di birra.
- Lasciar riposare 15 minuti, aggiungere alla biga 500 g di prodotto, 400 ml d'acqua, 40 ml di olio extravergine di oliva, 20 g di sale ed impastare tutto insieme.
- Lasciar lievitare per circa 40 minuti.
- Spennellare con olio extravergine di oliva ed infornare (in forno preriscaldato) per 25 minuti circa (no microonde); peso pasta: 130 g .
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 568
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto che permette di ottenere un pane ricco di elementi nutrizionali e dal sapore delicato.
Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, farina di quinoa, farina di teff, semi di chia 0,8%, semi di girasole 2%, semi di miglio decorticato 2%, semi di lino marrone 2%, semi di sesamo 2%, fibre vegetali (psyllium, pisello), destrosio (da mais), zucchero; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.563 kJ / 369 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
3,5 g 0,4 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
80 g 4,6 g |
| Fibre | 5,3 g |
| Proteine | 2,2 g |
| Sale | 0,31 g |
Modalità d'uso
| RICETTA | |
| Miscela Oro Pane Multicereali | 1.000 g |
| Acqua | 800 ml |
| Olio extravergine di oliva | 40 ml |
| Lievito di birra fresco | 10 g |
| Sale | 20 g |
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per circa 5 minuti 500 g di prodotto, 400 ml d'acqua, 10 g di lievito di birra.
- Lasciar riposare 15 minuti, aggiungere alla biga 500 g di prodotto, 400 ml d'acqua, 40 ml di olio extravergine di oliva, 20 g di sale ed impastare tutto insieme.
- Lasciar lievitare per circa 40 minuti.
- Spennellare con olio extravergine di oliva ed infornare (in forno preriscaldato) per 25 minuti circa (no microonde); peso pasta: 130 g .
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 568
Ori di Sicilia Miscela Oro Dolce
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Utilizzo ideale per muffin, torta margherita, plum-cake e ciambelle.
Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, amido di frumento deglutinato, zucchero, fecola di patate, emulsionanti (esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell’ 1.2 propandiolo degli acidi grassi), glucosio disidratato, farina di soia, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), destrosio (da mais), latte senza lattosio; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; fibra vegetale di psyllium, vanillina.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Montare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta per 5 minuti.
- Riempire lo stampo 3/4 della loro capienza.
-Cuocere in forno ventilato a 175°C o in forno a platea per 200°C, per circa 25 minuti (peso prodotto 60 g).
Avvertenze
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorla), uova semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 552
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Utilizzo ideale per muffin, torta margherita, plum-cake e ciambelle.
Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, amido di frumento deglutinato, zucchero, fecola di patate, emulsionanti (esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell’ 1.2 propandiolo degli acidi grassi), glucosio disidratato, farina di soia, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), destrosio (da mais), latte senza lattosio; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; fibra vegetale di psyllium, vanillina.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.383 kJ / 326 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
0,1 g 1,1 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
79 g 48 g |
| Fibre | 1,8 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0,22 g |
Modalità d'uso
| MUFFIN BIANCO | |
| Miscela Oro Dolce | 1.000 g |
| Olio di girasole | 450 g |
| Uova intere | 200 g |
| Tuorlo | 300 g |
| Yogurt | 50 g |
| Sale | 4 g |
| MUFFIN CIOCCOLATO | |
| Miscela Oro Dolce | 1000 g |
| Olio di girasole | 550 g |
| Uova intere | 500 g |
| Cacao amaro | 120 g |
| Gocce di cioccolato | 60 g |
| Sale | 4 g |
Preparazione
- Montare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta per 5 minuti.
- Riempire lo stampo 3/4 della loro capienza.
-Cuocere in forno ventilato a 175°C o in forno a platea per 200°C, per circa 25 minuti (peso prodotto 60 g).
Avvertenze
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorla), uova semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 552
Ori di Sicilia Miscela Oro Frolla
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto indicato per la produzione di biscotti e frollini. Ha il corretto tenore proteico e regala all’impasto una buona lavorabilità e una resa ottimale. In questo modo il prodotto finito avrà leggerezza, fragranza, friabilità e consistenza allo stesso tempo.
Ingredienti
Amido di riso, amido di mais, fecola di patate, farina di mais, farina di quinoa; fibre vegetali: psyllium, bambù; addensanti: gomma di xantano; agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), farina di carruba.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per 5 minuti circa a prima velocità: margarina e zucchero a velo; subito dopo aggiungere farina, uova intere e sale, fino a raggiungere un impasto omogeneo.
- Forno ventilato a 175°C, per 15/18 minuti circa (peso 20 g).
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 567
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto indicato per la produzione di biscotti e frollini. Ha il corretto tenore proteico e regala all’impasto una buona lavorabilità e una resa ottimale. In questo modo il prodotto finito avrà leggerezza, fragranza, friabilità e consistenza allo stesso tempo.
Ingredienti
Amido di riso, amido di mais, fecola di patate, farina di mais, farina di quinoa; fibre vegetali: psyllium, bambù; addensanti: gomma di xantano; agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), farina di carruba.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.505 kJ / 354 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
0,2 g 0,1 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
87 g 3,4 g |
| Fibre | 4,1 g |
| Proteine | 0,2 g |
| Sale | 1,8 g |
Modalità d'uso
| RICETTA | |
| Miscela Oro Frolla | 1.000 g |
| Zucchero a velo | 455 g |
| Margarina | 455 g |
| Uova intere | 220 g |
| Sale | 2 g |
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per 5 minuti circa a prima velocità: margarina e zucchero a velo; subito dopo aggiungere farina, uova intere e sale, fino a raggiungere un impasto omogeneo.
- Forno ventilato a 175°C, per 15/18 minuti circa (peso 20 g).
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 567
Ori di Sicilia Miscela Special Lievito Free
Descrizione
Semilavorato in polvere per pane, specificamente formulato per celiaci.
Prodotto adatto per la realizzazione del pane dal sapore stuzzicante, senza alcuna aggiunta di lievito.
Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, amido di riso, farina di riso, farina di quinoa, farina di lenticchie, destrosio (da mais); fibre vegetali: inulina, psyllium; farina di miglio, farina di fonio; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Porre in planetaria con foglia per 5 minuti circa: 1.000 g di prodotto, 1.000 ml di acqua, 40 ml di olio extravergine di oliva, 25 g di sale ed impastare il tutto insieme. .
- Ad impasto pronto, formare con sac a poché e bocchetta liscia peso desiderato (tipo bigné).
- Mettere in forno ventilato 190°C con vapore o in forno a platea 210°C con vapore per 25/30 minuti circa; gli ultimi 5 minuti aprire il tiraggio; peso pane: 60 g.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 809
Semilavorato in polvere per pane, specificamente formulato per celiaci.
Prodotto adatto per la realizzazione del pane dal sapore stuzzicante, senza alcuna aggiunta di lievito.
Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, amido di riso, farina di riso, farina di quinoa, farina di lenticchie, destrosio (da mais); fibre vegetali: inulina, psyllium; farina di miglio, farina di fonio; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.253 kJ / 280 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
3,6 g 0,5 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
55 g 3,2 g |
| Fibre | 4,5 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Sale | 0,41 g |
Modalità d'uso
| RICETTA | |
| Miscela Special Lievito Free | 1.000 g |
| Acqua | 1.000 ml |
| Olio extravergine di oliva | 40 ml |
| Sale | 25 g |
Preparazione
- Porre in planetaria con foglia per 5 minuti circa: 1.000 g di prodotto, 1.000 ml di acqua, 40 ml di olio extravergine di oliva, 25 g di sale ed impastare il tutto insieme. .
- Ad impasto pronto, formare con sac a poché e bocchetta liscia peso desiderato (tipo bigné).
- Mettere in forno ventilato 190°C con vapore o in forno a platea 210°C con vapore per 25/30 minuti circa; gli ultimi 5 minuti aprire il tiraggio; peso pane: 60 g.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 809
TAGLIATELLE
paglia e fieno
paglia e fieno
Descrizione
Pasta secca paglia e fieno all’uovo, specificamente formulata per persone intolleranti al glutine.
Ingredienti
Farina di mais, uova (20%), farina di riso, spinaci (1%), spirulina.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Cottura: 5-6 minuti.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e da luce solare, separatamente da prodotti contenenti glutine.
Validità a confezionamento integro: 24 mesi.
Formato
Confezione da 250 g
Pasta secca paglia e fieno all’uovo, specificamente formulata per persone intolleranti al glutine.
Ingredienti
Farina di mais, uova (20%), farina di riso, spinaci (1%), spirulina.
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
| Energia | 1.570 kJ 371 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
4,7 g 1,3 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
73 g 0,5 g |
| Fibre | 2,3 g |
| Proteine | 9 g |
| Sale | 0 g |
Modalità d'uso
Cottura: 5-6 minuti.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e da luce solare, separatamente da prodotti contenenti glutine.
Validità a confezionamento integro: 24 mesi.
Formato
Confezione da 250 g
Ori di Sicilia Miscela Oro Rustico
Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto che consente di ottenere un pane artigianale dal sapore rustico di lievito madre, con un'alveolata uniforme e morbida, una crosta sottile e fragrante e un'alta idratazione grazie alle sue fibre.
Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, farina di mais, farina di miglio, farina di quinoa, farina di teff, destrosio (da mais), fibre vegetali: inulina, bambù, psyllium; proteine di pisello, farina di lupino, farina di semi di carruba, addensanti: gomma di guar, farina di lupino, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per circa 5 minuti 500 g di prodotto, 400 ml di acqua, 10 g di lievito di birra.
- Lasciar riposare 15 minuti, aggiungere alla biga 500 g di prodotto, 400 ml d'acqua, 40 ml di olio extra vergine, 20 g di sale ed impastare tutto insieme.
-Lasciar lievitare per circa 40/50 minuti, a temperatura 30°C con umidità 80%.
- Spennellare con olio extravergine di oliva ed infornare (in forno preriscaldato) a 200°C per 25 minuti circa (no microonde); peso pasta: 130 g.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 788
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto che consente di ottenere un pane artigianale dal sapore rustico di lievito madre, con un'alveolata uniforme e morbida, una crosta sottile e fragrante e un'alta idratazione grazie alle sue fibre.
Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, farina di mais, farina di miglio, farina di quinoa, farina di teff, destrosio (da mais), fibre vegetali: inulina, bambù, psyllium; proteine di pisello, farina di lupino, farina di semi di carruba, addensanti: gomma di guar, farina di lupino, idrossipropilmetilcellulosa.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.153 kJ / 300 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
6,8 g 0,7 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
57 g 3,4 g |
| Fibre | 6,1 g |
| Proteine | 2,2 g |
| Sale | 1,2 g |
Modalità d'uso
| RICETTA | |
| Miscela Oro Pane Rustico | 1.000 g |
| Acqua | 800 ml |
| Olio extravergine di oliva | 40 ml |
| Lievito di birra fresco | 10 g |
| Sale | 20 g |
Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per circa 5 minuti 500 g di prodotto, 400 ml di acqua, 10 g di lievito di birra.
- Lasciar riposare 15 minuti, aggiungere alla biga 500 g di prodotto, 400 ml d'acqua, 40 ml di olio extra vergine, 20 g di sale ed impastare tutto insieme.
-Lasciar lievitare per circa 40/50 minuti, a temperatura 30°C con umidità 80%.
- Spennellare con olio extravergine di oliva ed infornare (in forno preriscaldato) a 200°C per 25 minuti circa (no microonde); peso pasta: 130 g.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato
Busta da 1 kg.
Cod. 788
I prodotti senza glutine sono alimenti che non contengono la proteina del glutine, che si trova naturalmente nel grano, nella segale e nell'orzo. i prodotti in vendita in questa categoria sono destinati alle persone con celiachia, una malattia autoimmune in cui il glutine causa danni al tratto gastrointestinale. I prodotti senza glutine disponibili su Farmacie Vigorito includono una vasta gamma di alimenti!
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.Ci sono anche alimenti naturalmente senza glutine, come riso, quinoa, mais, patate e legumi, che sono spesso utilizzati come alternative ai prodotti a base di grano nei pasti senza glutine.
.Tuttavia, è importante notare che i prodotti senza glutine non sono necessariamente più sani dei loro corrispettivi con glutine e potrebbero contenere ingredienti aggiunti per migliorarne il gusto e la consistenza. È importante leggere attentamente le etichette degli alimenti per verificare se contengono glutine o meno e lasciarsi consigliare da un nutrizionista per la scelta più adeguata della dieta da seguire!.
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