biotobio

Descrizione
Condimento alimentare granulare a base di miso e radici, i quali sono cotti insieme per 10 ore, mescolando continuamente, per preparare questo condimento dal sapore forte e stimolante. Usare la tekka in piccola quantità per condire piatti di cereali integrali. Prodotto adatto ai vegani.

Ingredienti
Hatcho miso [soia, acqua, sale marino, farina di orzo, koji (Aspergillus oryzae)] (73%), radice di bardana (7,4%), carote (7,4%), radice di loto (7,4%), olio di sesamo tostato, radice di zenzero (0,7%).

Può contenere tracce di sesamo.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	Per 100 g
Energia	1.572 kJ 377 kcal
Grassi di cui saturi	20 g 3,0 g
Carboidrati di cui zuccheri	14 g 1,4 g
Fibre	11 g
Proteine	30 g
Sale	14,6 g

Conservazione
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.

Formato
Peso netto: 80 g.

Cod. 1TEK

Descrizione
Prugne salate giapponesi biologiche. Le prugne Ume vengono raccolte ancora verdi e sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di shiso che donano loro aroma e sapore. Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso. Successivamente vengono rimesse nei barili a stagionare ancora un anno. Prodotto adatto ai vegani.

Ingredienti
Prugne giapponesi* (Prunus mume) 64%, sale marino, foglie di shiso*(Perilla frutescens).
*Ingrediente biologico.

Valori nutrizionali

Energia	174 kJ 42 kcal
Grassi di cui saturi	0,2 g 0 g
Carboidrati di cui zuccheri	7 g 0,5 g
Fibre	4,3 g
Proteine	0,8 g

Modalità d'uso
Usare in cottura con verdure e cereali oppure schiacciate e ridotte in purea per condire e preparare salsine. Per ottenere una bevanda macrobiotica mettere in una tazza una umeboshi snocciolata ed un cucchiaino di shoyu ed aggiungere una tazza di kukicha caldo.

Conservazione
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.

Formato
Vasetto da 100 g.

Cod. 1RYU

Descrizione
Tisana ayurvedica di spezie 100% bio. Non contiene teina.
Spezie esotiche dall'Estremo Oriente unite a scaglie di cocco puro dell'America del Sud conferiscono a questo tè un sapore e un aroma deliziosamente straordinari. I meravigliosi sapori dello zenzero e della cannella si mescolano con delicatezza all'essenza del cocco.
Grazie al gusto di cioccolato, è adatto anche ai bambini.

Ingredienti
Scorza di cacao bio 56%, cannella bio 15%, liquirizia bio 14%, carruba bio, malto d'orzo bio, cacao magro in polvere bio 2%, cardamomo bio, zenzero bio, chiodi di garofano bio, olio di zenzero bio, pepe nero bio, estratto di vaniglia bio, olio di cannella bio, baccello di vaniglia bio.

Modalità d'uso
Versare acqua bollente sul filtro.
Lasciare in infusione per 7 minuti o più a lungo per un sapore più forte.
Aggiungere latte e dolcificare a piacere.
Da provare come bevanda fresca.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.
Termine ultimo di conservazione dalla data di produzione, in confezione integra: 8 mesi.

Formato
Confezione da 17 bustine.
Peso netto: 34 g.

Cod. 1126

Descrizione
Infuso ayurvedico di erbe con zenzero, pepe nero. Biologico, vegan.

Ingredienti
Zenzero*, citronella*, liquirizia*, menta piperita*, pepe nero*.
* agricoltura biologica.

Modalità d'uso
Versare 250 ml di acqua bollente sul filtro. Lasciare in infusione dai 5 ai 7 minuti o più a lungo per un sapore più forte.

Conservazione
Validità a confezionamento integro: 8 mesi.

Formato
17 bustine filtro (1,8 g).
30,6 g.

Cod. 0025560

Descrizione
Zenzero in polvere biologico. Aromatizzante, deriva dalla radice secca e macinata. Ideale da spolverizzare a piacere su qualsiasi tipo di vivanda. Prodotto adatto ai vegani.

Ingredienti
Radice di zenzero in polvere*.
*Ingrediente biologico.

Può contenere tracce di soia e cereali contenenti glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia	1.386 kJ 331 kcal
Grassi di cui saturi	3,6 g 1,0 g
Carboidrati di cui zuccheri	65 g 6,5 g
Fibre	6,4 g
Proteine	8,0 g
Sale	0,09 g

Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di calore.
Validità a confezionamento integro: 24 mesi.

Formato
Flacone da 80 g.

Cod. 1ZEP

Descrizione
Margherite all'arancia con gocce di cioccolato.
Anche per vegani.

Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "O" bio 65%, zucchero di canna bio, margarina vegetale bio (olio di semi di girasole alto oleico bio, olio di karité bio, acqua, aroma naturale), olio di semi di girasole alto oleico bio, gocce di cioccolato fondente bio 6,8% (zucchero di canna bio, massa di cacao bio, burro di cacao bio, vaniglia bourbon in polvere bio; emulsionante: lecitina di soia bio-cacao 55%), succo di arancia bio 2,7%.

Senza lattosio e senza lievito.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	per 100 g
Energia	2.143 kJ/512 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	24 g 5,7 kcal
Carboidrati di cui zuccheri	65 g 23 g
Fibre	2,6 g
Proteine	7,6 g
Sale	<0,01 g

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore.

Formato
250 g.

Cod. 0038899