dr.schar (schaer) spa

Descrizione
Preparato per sostituto della carne, ideale per la preparazione di polpette, ragù ed altre ricette in sostituzione della carne macinata, ricco in fibre.

Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, destrosio; addensanti: idrossipropilmetilcellulosa, farina di semi di guar, farina di semi di carrube; fibra vegetale (psillio); agenti lievitanti: gluconodeltalattone, bicarbonato di sodio; margarina vegetale [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, colza), acqua, sale; emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; aroma naturale], zucchero, acqua, lievito, carote essiccate, zucchero caramellato, prezzemolo, estratto di pomodoro, maltodestrina, sale, estratto di mela, timo, aroma; emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi. Senza aggiunta di latte, soia, e uova. Senza conservanti.

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia	1.501 kJ 357 kcal
Grassi di cui saturi	6,1 g 3,5 g
Carboidrati di cui zuccheri	66 g 6,2 g
Fibre	17 g
Proteine di cui fenilalanina di cui tirosina di cui leucina	1,0 g 37 mg 26 mg 55 mg
Sale di cui sodio	1,3 g 500 mg
Potassio	156 mg
Fosforo	43 mg

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezione integra: 12 mesi.

Formato
Confezione da 350 g.

Cod. 590604

Descrizione
Preparato aproteico per torte e biscotti.

Ingredienti
Zucchero, amido di mais, amido di patate; agenti lievitanti: gluconodeltalattone, bicarbonato di sodio; farina di patate; addensante: farina di semi di carrube; emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi. Senza aggiunta di latte, soia, e uova. Senza conservanti.

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia	1.541 kJ 363 kcal
Grassi di cui saturi	0,4 g 0,3 g
Carboidrati di cui zuccheri	88 g 33 g
Fibre	2,7 g
Proteine di cui fenilalanina di cui tirosina di cui leucina	0,5 g 13 mg 11 mg 33 mg
Sale di cui sodio	0,35 g 140 mg
Potassio	30 mg
Fosforo	23 mg

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.

Formato
Confezione da 500 g.

Cod. 590603

Descrizione
Panini aproteici morbidi all'interno e croccanti all'esterno, da sfornare in pochi minuti.

Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, acqua; addensanti: cellulosa, idrossipropilmetilcellulosa, farina di guar, farina di semi di carrube; grasso di palma, sciroppo di riso, fibra vegetale (psillio), amido di riso, fibra di frumento deglutinato, destrosio, lievito, maltodestrine, estratto di mela, sale, aromi. Senza aggiunta di latte, uova e soia. Senza conservanti.

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia	927 kJ 221 kcal
Grassi di cui saturi	3,4 g 1,6 g
Carboidrati di cui zuccheri	41 g 3,9 g
Fibre	12 g
Proteine di cui fenilalanina di cui tirosina di cui leucina	0,5 g 18 mg 14 mg 31 mg
Sale di cui sodio	0,35 g 140 mg
Potassio	69 mg
Fosforo	24 mg

Conservazione
Cosnervare a temperatura ambiente.
Validità a conservazione integra: 5 mesi.

Formato
Confezione da 260 g.

Cod. 590003

Descrizione
Pasta aproteica ricca in fibre e proteine e povere in sodio, potassio e fosforo.
Alimento a fini medici speciali, indicato per la gestione dietetica di individui affetti da insufficienza renale cronica o altre malattie che richiedono un regime dietetico ipoproteico.

Ingredienti
Amido di mais, amido di patate, amido di riso; addensante: cellulosa; inulina da cicoria; emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; farina di riso, estratto di cartamo; colorante: betacarotene.

Caratteristiche nutrizionali

Tenori medi	per 100 g	1 porzione (80 g)
Energia	1.431 kJ/338 kcal	1.145 kJ/271 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	1,0 g 0,8 g	0,8 g 0,6 g
Carboidrati di cui zuccheri	77 g 0 g	62 g 0 g
Fibre	9,4 g	7,5 g
Proteine	0,5 g	0,4 g
Sale di cui sodio	0,04 g 16 mg	0,03 g 13 mg
Potassio	19 mg	15 mg
Fosforo	33 mg	26 mg

Modalità d'uso
Cuocere in abbondante acqua bollente (circa 2 litri per 80 grammi di pasta) per 12-13 minuti. Inizialmente mescolare delicatamente per evitare che si rompano. Quando le conchigliette sono della consistenza desiderata, scolarle conservando un po' di acqua di cottura. Unire la pasta con il sugo, aggiungere l'acqua di cottura e mescolare bene per una consistenza cremosa e avvolgente.
Se si prepara una pasta fredda, scolare e condirle con un filo d'olio per evitare che si attacchino, senza raffreddarle sotto l'acqua.

Avvertenze
Può contenere soia.
Destinato alla gestione dietetica di individui affetti da insufficienza renale cronica o altre malattie che richiedono un regime dietetico ipoproteico.
Da utilizzare sotto controllo medico. Non idoneo come unica fonte nutrizionale.

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 24 mesi.

Formato
Scatola.
Peso netto: 500 g.

Cod. 590403

Descrizione
Panini tradizionali francesi in formato mini, da sfornare in pochi minuti. Aproteici, ricchi in fibre, poveri in sodio, potassio e fosforo.

Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, acqua; addensanti: cellulosa, idrossipropilmetilcellulosa, farina di guar, farina di semi di carrube; grasso di palma, sciroppo di riso, fibra vegetale (psillio), amido di riso, fibra di frumento deglutinato, destrosio, lievito, sale, acidificante: acido citrico. Senza aggiunta di latte, uova, soia. Senza conservanti.

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia	991 kJ 236 kcal
Grassi di cui saturi	3,9 g 1,8 g
Carboidrati di cui zuccheri	43 g 4,7 g
Fibre	13 g
Proteine di cui fenilalanina di cui tirosina di cui leucina	0,7 g 22 mg 38 mg 17 mg
Sale di cui sodio	0,38 g 150 mg
Potassio	55 mg
Fosforo	27 mg

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 5 mesi.

Formato
Confezione da 200 g.

Cod. 590008

Descrizione
Crema spalmabile al gusto Champignons, ad alto contenuto di acidi grassi a catena media, indicato per l'arricchimento energetico di alimenti e snack (fornendo energia a rapida assimilazione) e per la gestione dietetica dei casi di:
- disturbi dell’ossidazione degli acidi grassi a catena lunga;
- maldigestione e malassorbimento dei grassi;
- dieta chetogenica.

Ingredienti
Acqua, olio vegetale 29% (trigliceridi a catena media da grasso di palma e di cocco), funghi (Agaricus bisporus) 12%, cipolla in polvere, fibre di patata, proteine di girasole, estratto di lievito, sale marino, aglio in polvere, timo, rosmarino, pepe bianco, regolatori di acidità: acido lattico, acido citrico; antiossidante: acido ascorbico.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	Per 100 g
Energia	1218 kJ / 296 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi di cui MCT di cui LCT di cui acidi grassi monoinsaturi di cui acidi grassi polinsaturi	28,9 g 28,5 g 28,4 g 0,5 g 0,2 g 0,2 g
Carboidrati di cui zuccheri	4,5 g 0,4 g
Fibre	4 g
Proteine	2,4 g
Sale di cui sodio	1,4 g 573 mg

Modalità d'uso
Dosaggio: la quantità del prodotto deve essere determinata dal medico o dal dietologo, in relazione all'età, al peso e alle condizioni cliniche del paziente. Le quantità assunte di grassi MCT devono essere aumentate gradualmente per evitare diarrea osmotica, gonfiore, dolori addominali, vomito o mal di testa.

Avvertenze
Il prodotto deve essere usato sotto controllo medico. Non idoneo come unica fonte nutrizionale. Non utilizzare per via parenterale. Adatto a bambini sopra ai 3 anni e adulti. Non adatto per persone non affette dalle patologie menzionate.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Validità a confezionamento integro: 9 mesi.
Dopo l'apertura conservare a +4 gradi in frigorifero e consumare entro 72 ore.

Formato
Barattolo da 130 g.

Cod. 605203

Descrizione
Tavoletta chetogenica al cacao ad alta densità calorica, a basso contenuto di zuccheri ed alto contenuto di fibre, con acidi grassi a catena media. Contiene edulcoranti.
Indicato per la gestione dieteteica dei casi di:
- dieta chetogenica;
- fabbisogno aggiuntivo di grassi MCT.

Ingredienti
Burro di cacao 30%, trigliceridi a catena media 21,2% (da grasso di palma e cocco), fibra vegetale (inulina di cicoria, fibra solubile di mais), edulcoranti: eritritolo, sucralosio; cacao in polvere 6%, proteine del latte, pasta di "Nocciola Piemonte IGP", aroma naturale di vaniglia.

Senza glutine

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	Per 100 g
Energia	2394 kJ / 582 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi di cui MCT di cui LCT di cui acidi grassi monoinsaturi di cui acidi grassi polinsaturi	55,4 g 41,1 g 21,2 g 34,2 g 13 g 1,3 g
Carboidrati di cui zuccheri di cui polioli	15,4 g 1 g 11 g
Fibre	18,9 g
Proteine	7,1 g
Sale di cui sodio	0,04 g 16,7 mg

Modalità d'uso
La quantità del prodotto deve essere determinata dal medico o dal dietologo, in relazione all'età, al peso e alle condizioni cliniche del paziente. Le quantità assunte di grassi MCT devono essere aumentate gradualmente per evitare diarrea osmotica, gonfiore, dolori addominali, vomito o mal di testa.

Avvertenze
Il prodotto deve essere usato sotto controllo medico. Non idoneo come unica fonte nutrizionale. Non utilizzare per via parenterale. Adatto a bambini sopra ai 3 anni e adulti. Non adatto per persone non affette dalle patologie menzionate.
Non adatto in caso di chetoacidosi / acidosi, cirrosi epatica scompensata, malattia renale cronica, malattie metaboliche (e.g. deficit di MCAD, VLCAD, LCHAD, CPT1, CPT2, CACT). Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Può contenere soia, lattosio (latte) e frutta a guscio (mandorle).

Conservazione
Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore e luce, al di sotto dei 18°C. Nel caso in cui il prodotto venga esposto a basse temperature possono comparire macchie bianche sulla superficie; se il prodotto viene riportato a temperatura ambiente il prodotto riassume il suo aspetto standard.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.

Formato
Scatola da 100 g.

Cod. 600373

Descrizione
Crema al gusto di pomodoro, ad alto contenuto di acidi grassi a catena media, utile per fornire energia a rapida assimilazione. Per la gestione dietetica dei casi di disturbi dell'ossidazione degli acidi grassi a catena lunga, maldigestione e malassorbimento dei grassi, dieta chetogenica. Crema spalmabile al gusto pomodoro perfetta per l'arricchimento energetico di alimenti e snack.

Ingredienti
Acqua, olio vegetale (trigliceridi a catena media da grasso di palma e di cocco), polpa di pomodoro 13%, fibre di patata, proteine di girasole, sale marino, estratto di paprica, foglie di basilico, regolatori di acidità: acido lattico, acido citrico; olio aromatizzato alle erbe (olio di girasole ad alto contenuto oleico, olio al mandarino rosso, olio al rosmarino, olio al timo), edulcorante: saccarina.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	Per 100 g
Energia	1249 kJ/ 303 kcal
Grassi Di cui saturi di cui MCT di cui LCT di cui monoinsaturi di cui polinsaturi	28,7 g 27,8 g 27,6 g 1,1 g 0,5 g 0,4 g
Carboidrati Di cui zuccheri	6,3 g 0,8 g
Fibre	4,5 g
Proteine	2,6 g
Sale di cui sodio	1,4 g 579 mg

Modalità d'uso
La quantità del prodotto deve essere determinata dal medico o dal dietologo, in relazione all'età, al peso e alle condizioni cliniche del paziente. Le quantità assunte di grassi MCT devono essere aumentate gradualmente per evitare diarrea osmotica, gonfiore, dolori addominali, vomito o mal di testa.

Avvertenze
Il prodotto deve essere usato sotto controllo medico. Non idoneo come unica fonte nutrizionale. Non utilizzare per via parenterale. Adatto a bambini sopra ai 3 anni e adulti. Non adatto per persone non affette dalle patologie menzionate. Controindicato in caso di chetoacidosi / acidosi, cirrosi epatica scompensata, malattia renale cronica, malattie metaboliche (deficit di MCAD).

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni. Validità a confezionamento integro: 12 mesi.

Formato
Barattolo da 130 g.

Cod. 605201

Descrizione
Alimento a fini medici speciali.
Destinato alla gestione dietetica dei disturbi dell'ossidazione degli acidi grassi a catena lunga, mal digestione e malassorbimento dei grassi, in regime di dieta chetogenica e in tutti gli altri casi che richiedono un'alimentazione con un fabbisogno aggiuntivo di grassi MCT.

Ingredienti
Olio vegetale (trigliceridi a catena media da grasso di palma e cocco in proporzione variabile 77%, olio di cartamo, olio di lino), vitamina E, vitamina A, beta-carotene, vitamina D.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	per 100 g
Energia	3.367 kJ/819 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi di cui MCT di cui acidi grassi monoinsaturi di cui acidi grassi polinsaturi di cui acido linoleico (omega 6) di cui acido alpha-linoleico (omega 3)	91 g 74 g 70 g 3 g 14 g 9,5 g 4,5 g
Carboidrati di cui zuccheri	0 g 0 g
Fibre	0 g
Proteine	0 g
Sale	0,1 g
Sodio	40 mg
Colesterolo	2 mg
Vitamina A (mcg-RE)	728 mcg
Vitamina D	2,3 mcg
Vitamina E (mg alpha-Re)	23 mg

Modalità d'uso
Può essere usato come fortificante dei pasti.
Può essere usato come olio da cucina in sostituzione di grassi tradizionali.
Adatto per essere scaldato.

Avvertenze
L'olio non è fonte di acidi grassi essenziali e vitamine liposolubili. Non idoneo come unica fonte nutrizionale.
La quantità del prodotto deve essere determinata dal medico o dal dietologo, in relazione all'età, al peso e alle condizioni cliniche del paziente.
Le quantità assunte di grassi MCT devono essere aumentate gradualmente per evitare diarrea osmotica, gonfiore, dolori addominali, vomito o mal di testa.
Il prodotto deve essere usato sotto controllo medico.
Adatto per lattanti, bambini e adulti.
Non utilizzare per via parenterale.
Non adatto per persone non affette dalle patologie menzionate.
Controindicato in caso di chetoacidosi/acidosi, cirrosi epatica scompensata, malattia renale cronica, malattie metaboliche (deficit di MCAD).

Conservazione
Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore e luce, al di sotto dei 20°C.
Termine ultimo di conservazione dalla data di produzione, in confezione integra: 24 mesi.
Una volta aperta, la confezione deve essere consumata entro 1-2 mesi.

Formato
Latta da 500 ml.

Cod. 605001

Descrizione
Miscela in polvere al gusto di cacao, contenente fibre ed una miscela di trigliceridi a catena media (MCT). Contiene edulcoranti.
Indicato per la gestione dietetica dell’artrite reumatoide.

Ingredienti
Trigliceridi a catena media in polvere (trigliceridi a catena media 75% da grasso di palma e cocco in proporzione variabile, fibra di mais solubile, sodio caseinato (latte); agente antiagglomerante: diossido di silice; emulsionante: sodio tripolifosfato), fibra di bambù, proteine del latte; edulcoranti: eritritolo, sucralosio, glicosidi steviolici da stevia; fibra vegetale (psillio), cacao magro in polvere, cannella.

Può contenere senape e sesamo.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	per 100 g	per 50 g
Energia	1.735 kJ/421 kca	867 kJ/211 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi di cui MCT	30,4 g 30 g 30 g	15,2 g 15 g 15 g
Carboidrati di cui zuccheri di cui polioli	11,5 g 1 mg 9,3 g	5,7 g 0,5 g 4,7 g
Fibre	33,9 g	17 g
Proteine	17,7 g	8,9 g
Sale	0,41 g	0,21 g

Modalità d'uso
La dose consigliata è di due porzioni da 50 g al giorno. La prima è da consumarsi al mattino a digiuno e a distanza di almeno 30 minuti dalla colazione.
La seconda è da consumarsi nella seconda metà della giornata lontano dai pasti. Mikara Shake deve essere introdotto gradualmente nella dieta, poiché una rapida assunzione di grandi quantità potrebbe provocare vomito o diarrea. Si consiglia di iniziare con porzioni da 25 g e aumentare di 10 g al giorno fino a raggiungere 50 g per porzione.
Per ottenere una consistenza liquida, versare 150 ml di acqua in una tazza o in uno shaker richiudibile, aggiungere 50 g di polvere, chiudere con il coperchio e agitare per qualche secondo. Bere immediatamente. Per ottenere una consistenza cremosa al cucchiaio, versare 50 g di polvere in una ciotola, aggiungere 50ml di acqua e mescolare bene con un cucchiaio fino ad ottenere una crema omogenea. Consumare immediatamente.
La quantità di acqua può variare a seconda delle preferenze individuali.

Avvertenze
Da utilizzare sotto controllo medico. Adatto a partire dai 18 anni di età. Non adatto come unica fonte nutrizionale. Non adatto per persone non affette dalle patologie menzionate. Non utilizzare per via parenterale. Non utilizzare via sondino.
Non adatto se si sospetta una chetoacidosi/acidosi metabolica, cirrosi epatica scompensata o un deficit di acil-CoA deidrogenasi a catena media (MCAD).

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, richiudere bene la confezione e consumare il prodotto entro 4 settimane. Confezionato in atmosfera protettiva. Il livello di riempimento può variare per motivi tecnici.

Formato
Barattolo da 400 g.

Cod. 636900

Descrizione
Baci di dama 100% di farina di mais e riso italiane, senza frumento, senza glutine con nocciole del Piemonte IGP, con cioccolato e con l'utilizzo di uova da allevamento a terra.
Senza olio di palma.
Ideale per i celiaci e vegetariani.

Ingredienti
Farina di nocciola Piemonte IGP 27%, burro (latte), zucchero, farina di riso, tuorlo*, amido di patate, cioccolato fondente 9% (zucchero , pasta di cacao**, burro di cacao **, estratto naturale di vaniglia ).
*Uova da allevamento a terra.
**Certificato Rainforest Alliance.

Senza glutine e senza frumento.

Caratteristiche nutrizionali

Tenori medi	per 100 g
Energia	2.413 kJ/580 kcal
Grassi di cui saturi	41 g 17 g
Carboidrati di cui zuccheri	46 g 24 g
Fibra	3,0 g
Proteine	6,9 g
Sale	0,03 g

Modalità d'uso
I baci di dama sono biscotti perfetti per un momento di piacere durante la colazione, la merenda o semplicemente come un dolce trattamento in qualsiasi momento della giornata.

Avvertenze
Può contenere tracce di soia e altra frutta a guscio (mandorle, noci, pistacchio).

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 9 mesi.

Formato
Confezione da 100 g.

Cod.100345

Descrizione
Panini dolci con gocce di cioccolato.

Ingredienti
Farina di riso, amido di mais, gocce di cioccolato 13% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole; aroma naturale di vaniglia), acqua, uovo, zucchero, amido di riso, margarina vegetale (grasso di palma, acqua, olio di colza, sale, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; acidificante: acido citrico; aroma naturale), sciroppo di glucosio, addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; fibra vegetale (psillio), lievito, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; acidificante: acido citrico, aroma. Può contenere tracce di latte, soia, lupino e di senape.
Senza glutine.
Senza frumento.
Senza conservanti.
Vegetarian ok.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia	1.307 kJ 311 kcal
Grassi di cui saturi	9,3 g 5,3 g
Carboidrati di cui zuccheri	51 g 14 g
Fibre	5 g
Proteine	3,3 g
Sale	0,58 g

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 4 mesi.

Formato
220 g (4 pezzi da 55 g)

Cod. 100215

Descrizione
Squisiti biscotti tipici regionali con ingredienti di alta qualità 100% farina di mais e riso italiane, con nocciole del Piemonte IGP, senza olio di palma, senza glutine e senza frumento.
Adatto ai vegetariani.

Ingredienti
Farina di riso 35%, burro (latte), zucchero, farina di mais 16,5%, tuorlo*, zucchero a velo (zucchero, amido di mais).
*Uova da allevamento a terra.

Senza glutine e senza frumento.

Caratteristiche nutrizionali

Tenori medi	per 100 g
Energia	2.102 kJ/503 kcal
Grassi di cui saturi	26 g 15 g
Carboidrati di cui zuccheri	61 g 24 g
Fibra	4,4 g
Proteine	5,5 g
Sale	0,03 g

Avvertenze
Può contenere tracce di soia e frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchio).

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 9 mesi.

Formato
Confezione da 150 g.

Cod. 100338

Descrizione
Pane con cereali specificamente formulato per persone intolleranti al glutine. Prodotto preparato con materie prime prive di glutine e frumento. Fresco di forno, pronto in tavola.
Con pasta madre, miglio e quinoa. Ricco di fibre.

Ingredienti
Amido di mais, acqua, pasta madre 12% (farina di riso, acqua), amido di riso, cereali 4,4% (farina di miglio 2,6%, farina di quinoa 1,8%), fibra vegetale (psillio), sciroppo di barbabietola, sciroppo di riso, olio di semi di girasole, fiocchi di soia 2,1%, semi di girasole 2,1%, crusca di soia 1,9%, semi di lino 1,9%; addensante: idrossipropilmetilcellulosa; fiocchi di miglio 1,4%, proteine di soia, lievito, sale marino, miele. Può contenere tracce di lupino. Senza conservanti.

Senza glutine e senza lattosio.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia	1.078 kJ 256 kcal
Grassi di cui saturi	6,2 g 0,8 g
Carboidrati di cui zuccheri	41 g 5,8 g
Fibre	8,7 g
Proteine	4,4 g
Sale	0,91 g

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 2 mesi.

Formato
Sacchetto da 330 g.

Cod. 100028